Bolu Ketan Lumer

Bolu ketan dengan bagian tengah yang lumer.

Yang membedakannya dari bolu biasa ada di dalam: bagian tengahnya sengaja dibuat tidak matang penuh sehingga tetap cair dan mengalir ketika kuenya dipotong atau disendok. Kontras antara bagian luar yang sudah berbentuk bolu dan bagian dalam yang masih lumer itu yang jadi daya tariknya.

Ketan membuat teksturnya lebih padat dan kenyal dibanding bolu berbahan terigu, jadi kuenya terasa lebih mengenyangkan meski porsinya kecil.

Paling enak dimakan selagi hangat, ketika bagian tengahnya masih benar-benar mengalir.