London Cake

Cake berlapis dengan krim di antara setiap lapisan, seluruhnya dibalut cokelat sampai tertutup rapat di semua sisi.

Dipotong tegak seperti balok, bukan segitiga seperti cake bundar — bentuk itu yang membuat lapisannya terlihat sekaligus semuanya saat dipotong: sponge gelap berselang-seling dengan krim, rapi dan sejajar.

Balutan cokelat di luar membuat permukaannya mengilap dan menjaga bagian dalamnya tetap lembap, jadi kuenya tidak cepat kering meski sudah dipotong.

Bentuk seperti ini biasanya dipilih untuk disuguhkan di acara, karena mudah dipotong rata dan porsinya seragam.