Kacang

Kue kering kacang. Renyah, gurih, dan salah satu isian toples yang paling klasik.

Kue kacang termasuk yang paling tua di daftar kue kering Indonesia dan paling sederhana susunannya — kacang yang disangrai lalu dihaluskan bersama adonan, sehingga rasanya datang dari kacangnya sendiri, bukan dari tambahan lain.

Teksturnya dibuat rapuh supaya hancur di mulut. Di meja Lebaran ia biasanya jadi penyeimbang: tidak semanis nastar, tidak seasin kastengel, dan itu yang membuatnya tetap dimakan setelah dua toples lain mulai terasa berat. Dijual per toples.